{"id":67,"date":"2012-01-28T19:37:48","date_gmt":"2012-01-28T18:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/olioniccu\/?page_id=67"},"modified":"2022-03-10T22:20:26","modified_gmt":"2022-03-10T21:20:26","slug":"lacrima","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/olioniccu.it\/?page_id=67","title":{"rendered":"LACRIMA"},"content":{"rendered":"<p><strong>UNA specialit\u00e0: l\u2019olio \u201cLacrima\u201d<\/strong><\/p>\n<p>Il pregiatissimo olio \u201c<strong>Lacrima<\/strong>\u201d \u00e8 ottenuto dalla sola macinazione delle olive. A macine ferme l&#8217;olio affiora spontaneamente e viene raccolto completamente a mano con un bricchetto. Questo olio \u00e8 un\u2019autentica delizia ma, a causa dei suoi costi, molto elevati, viene prodotto in quantit\u00e0 limitatissime e quasi esclusivamente su richiesta. Nel passato veniva gustato dai soli possidenti delle tenute agricole e dalle loro famiglie.<\/p>\n<p>Per gustare questo olio cos\u00ec pregiato si consiglia di consumarlo come una spezia, per arricchire le pietanze di quel raro sapore dell&#8217;oliva spremuta direttamente sul piatto.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"thickbox\" href=\"\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205.jpg\" rel=\"Lacrima\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-152 size-medium\" title=\"DSCN1205\" src=\"http:\/\/www.olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-300x225.jpg 300w, https:\/\/olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-148x111.jpg 148w, https:\/\/olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-31x23.jpg 31w, https:\/\/olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-38x28.jpg 38w, https:\/\/olioniccu.it\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/DSCN1205-286x215.jpg 286w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Olio &#8220;Lacrima&#8221; (bottiglia in centro)<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Zona di provenienza<\/td>\n<td>Puglia \u2013 Murgie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Variet\u00e0 delle olive<\/td>\n<td><strong>Ogliarola<\/strong>, <strong>Nard\u00f2, Leccino e<\/strong>\u00a0<strong>Pendolino<br \/>\n<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grado di maturazione<\/td>\n<td>Da poco matura a matura<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sistema di raccolta<\/td>\n<td>Brucatura a mano e con agevolatori<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metodo di estrazione<\/td>\n<td>Attraverso macinazione e affioramento spontaneo. Non fa uso di metodi a processo continuo o a caldo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Certificazioni<\/td>\n<td>100% prodotto italiano codice alf. 010\/CB reg. CE 1019\/2002<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Profumo<\/td>\n<td>fruttato intenso<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sapore<\/td>\n<td>fruttato, molto intenso<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Colore<\/td>\n<td>verde opaco<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNA specialit\u00e0: l\u2019olio \u201cLacrima\u201d Il pregiatissimo olio \u201cLacrima\u201d \u00e8 ottenuto dalla sola macinazione delle olive. A macine ferme l&#8217;olio affiora spontaneamente e viene raccolto completamente a mano con un bricchetto. Questo olio \u00e8 un\u2019autentica delizia ma, a causa dei suoi costi, molto elevati, viene prodotto in quantit\u00e0 limitatissime e quasi esclusivamente su richiesta. Nel passato [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/67"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=67"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/67\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":293,"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/67\/revisions\/293"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olioniccu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=67"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}